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嘉義.菜公店土窯雞
分類位置:餐飲美食 / 美食小吃
商品代碼:1010709
http://www.chtime.com.tw
http://www.shop2000.com.tw/chinatime


嘉義.菜公店土窯雞
 

 
記者  趙靜森 綜合報導
 
~菜公店老店土窯雞&甕仔雞~全台只此一家別無分號
 
依照網路資料菜公店的甕仔雞,是全台甕仔雞的發源地,也就是說菜公店
甕仔雞它是全台的始祖,而且老闆他為了要將甕仔雞發揚光大,更是一而再、再而三,不斷地研發配方、改善口味,日積月累的經驗,用心的經營累積出來的特殊口味,才造就了今日獨步全台的甕仔雞。因為老闆連木材都是選用龍眼木來燒,唯有這樣的堅持,才能做出皮酥肉嫩的甕仔雞。
 
菜公店還有另一個招牌雞-土窯雞,老闆對”雞”要求更是嚴格,嚴選每日現宰的土雞,加入中藥,使其入味,都是使用最傳統、最費人工、最繁複的做法,使用中藥的湯頭,這樣才能使雞肉的肉質會很細嫩、鮮嫩又多汁,真是美味至極,也因為有著這樣的堅持,讓饕客們大讚”好吃”!!
 
店內還有許多山產料理,如:三杯鴨舌、炸蟋蟀、鳳梨蝦球、桂竹筍….等在價位上更是經濟實惠(平價),更有電視台來採訪,如美鳳有約、台灣尚青、綜藝大集合….等等,菜公店的土窯雞至今已有30多年的歷史。店內也很有特色,是用竹茅搭建而成,在裡面用餐更多了一份懷舊感,在外場還設有卡拉OK,用餐之餘,還可以唱歌娛樂一下,真是親朋好友聚餐、聚會的好地方。備有大型停車場適合團體來店聚餐。
 
別忘了到嘉義縣番路鄉時,一定要到菜公店老店土窯雞&甕仔雞嚐一嚐,它那味美、鮮嫩的土窯雞&甕仔雞,可別走錯店喔?它真的是會讓你回味無窮的滋味!!來店時請先打電話05-2591160洽老闆
 
地址: 嘉義縣番路鄉下坑村菜公店138號


菜公店的甕仔雞依照網路資料,是全台甕仔雞的發源地。
甕仔雞的工作場所採開放,工作人員歡迎遊客至內部拍照。


電視專訪
老闆與侯昌明

【菜單資訊】
 
左招牌菜--土窯雞 右 筍乾


左酸菜肚片湯 右鳳梨蝦球

左三杯鴨舌 右蜜地瓜(老闆招待)



左土托魚羹 右隨手拍的楊桃花
溪魚溪蝦
肉質鮮甜的"甕仔雞"
30年歷史招牌 藥膳土窯雞

 
【店家資訊】
《菜公店土窯雞》
服務電話:(05)259-1160
 
─ 營業地址 ─
602嘉義縣番路鄉138
公車: 菜公店
 
 
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