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台中市北屯區美食.水湳爌肉飯
分類位置:餐飲美食 / 美食小吃
商品代碼:1060418
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台中市北屯區美食

《水湳爌肉飯》

中華時報推薦優良店家

 

「水湳爌肉飯」是台中市地區極具知名的小吃,若是您問台中市北屯區當地的朋友,哪一家的爌肉飯最好吃,相信很多人給您的回答都會是「水湳爌肉飯」。「水湳爌肉飯」位於台中市北屯區中清路上,在車水馬龍的中清路與大連路口上,「水湳爌肉飯」的店面看似不怎麼起眼,但這家「水湳爌肉飯」可是獲全國爌肉飯料理錦標賽第三名,而且這家爌肉飯跟別家不一樣,「水湳爌肉飯」高齡73歲葉阿美表示,我們家可是紅麴爌肉飯。   

爌肉飯是台灣道地美食,主角豬肉的品質則是影響口味的關鍵!為推廣台灣豬肉,中央畜產會首次舉辦全國「爌肉王」票選活動,2008年11月9日下午2時起,在台中市夏綠地公園舉行「滿足的滋味—全國爌肉飯料理錦標賽」,由於台中市的爌肉飯聞名全國,此亦是中央畜產會選擇在台中市舉辦活動的原因。當時比賽日是寒風細雨,但是仍有上千人聚集在一起,品嚐來自全國各地「爌肉飯達人」所提供的免費又香噴噴的爌肉飯。在十七家業者施展拿手絕活下,葉阿美的「水湳爌肉飯」獲第三名。

「水湳爌肉飯」除了其招牌的爌肉飯之外,也有魯肉飯,對於食量較小的人,是不錯的選擇喔!葉阿美指出,這魯肉塊,可都是「水湳爌肉飯」採用上選肉品,以刀工依一定體積大小及比例剁塊而成,一樣是加入紅麴之後,一起滷製,一樣的美味可口;同時,因為其肉塊比例適中,滷香入味三分。這「水湳爌肉飯」的魯肉飯,一樣的滷香四溢,美味絲毫不遜色的。

葉阿美表示,「水湳爌肉飯」的獨家秘訣,便是其爌肉都是加入紅麴之後,再下去滷製的,紅麴對人體健康有著相當的助益,「水湳爌肉飯」的美食之中,加上了紅麴的特殊料理手法,更是一絕的!挑起爌肉香甜的美味出來!一口咬下那肉質絲絲可口,香甜的滋味在齒縫間,久散不去,令人難以忘懷!

呷一碗香噴噴的爌肉飯!是您我最難忘的好味道,還想一嚐再嚐這滿足的滋味嗎?趕快去「水湳爌肉飯」吃吃看吧!

 



◎ 店家集錦 ◎

   
   


◎ 美食集錦 ◎

   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   


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【店家資訊】

 

 

水湳爌肉飯

 
服務電話|  04-2292-6141

 

營業時間|  09:00~05:00

 

營業地址|  台中市北屯區中清路二段58號

 ( 中清路與大連路口 )

 

 

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