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苗栗美食特色小吃 ‧ 阿玟姐客家米食 - 中華時報推薦
分類位置:百大名店
商品代碼:1070312
http://www.chtime.com.tw
http://www.shop2000.com.tw/chinatime


苗栗美食 特色小吃
《阿玟姐客家米食》

榮獲2018年中華時報評鑑全國百大名店

中華時報暨網友強力推薦



料多實在,手工製作的傳統好滋味

融入現代人養生觀念,讓您品嘗美食健康沒負擔

 

營業項目:客家粽、碗粿、菜包傳統米食訂製、福菜銷售

 


 

獨家月桃葉 客家米食香
 

 

  從一家雜貨店兼賣早點開始,做到西湖鄉有口皆碑的客家手藝米食,隱藏版的傳奇故事,真實上演。


  而這位獨挑大樑的阿玟姐,是一個帶著活力笑容,熱情洋溢的標準客家婦女。


  她親切的招呼所有前來探索美食、感受客家風味的每一個旅客,以最誠摯的態度把最獨門、實在的好料一一呈現,絕對是來到西湖不可錯過的傳統美食之一喔!

▼待人親切的阿玟姐
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  阿玟姐向一位老人家拜師學藝,加上自己的努力,開發出的傳統客家粽,是以天然無毒、自己栽種的月桃葉、糯米,不但要親自採摘月桃葉,還要費工的加以殺青、選別、削梗,糯米也要耗時浸泡,加上自己晒製的蘿蔔乾,花80分鐘炒料,再花70分鐘以橡木桶蒸米,剛炊蒸出籠時,飽滿又結實的月桃葉粽,餡料還有:香菇、蝦仁、後腿肉,香氣逼人,令人口水直流。紮實的口感,難怪許多人會專程慕名而來,也有人聞香下馬,差點造成交通阻塞呢!

▼阿玟姐用心製作的食材 
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▼讓人食指大動的肉粽

 

簡樸的小店,有如客家傳統米食與風味食材的大師。


阿玟姐的醃製福菜,菜乾(梅干菜),也都具有最道地的口味。


  而手作碗粿,更是以在來米漿製成,滿碗餡料,包含:韭菜或芹菜、蘿蔔乾、豆干、蝦米、香菇、後腿肉,不論在視覺或味覺上,都令人有驚艷之感,熱食綿密、冷食也香Q。蘿蔔絲菜包則是以艾草加入調配比例的糯米與蓬萊米包餡,一樣都是限量推出,往往供不應求,均是在地的美食招牌。

▼醃製的福菜,菜乾(梅干菜)

▼滿滿餡料的蘿蔔絲菜包

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店 家 集 錦

   
   

   
   
   

美 食 集 錦

   
   
   
   
   
   
   
   

 
   
   
   

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店 家 資 訊

 

 

電話:(037) 921-453
 

-營業地址-

苗栗縣西湖鄉湖東村 11 鄰 20 號

 

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