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高雄岡山 - 岡山明德羊肉爐
分類位置:百大名店
商品代碼:1080903001
http://www.chtime.com.tw
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岡山羊肉美食

《岡山明德羊肉爐》

 

岡山羊肉第一品牌 ‧ 明德羊肉爐

特色美食小吃優良推薦店家

2017年 中華時報評鑑全國百大名店

2018年中華時報推薦優良店家

榮獲 2019年 中華時報評鑑全國百大名店

 

 

  岡山羊肉的歷史由來,早在台灣光復之前就已經有羊肉小吃攤的存在,老字號的羊肉店一直到現在都還在營業。隨著經濟的發展,以及岡山羊肉盛名遠播,如今鎮內羊肉店四處林立,其中以位於仁壽路上的明德羊肉專賣店之「帶皮原汁羊肉火鍋」及「羊肉米粉湯」頗為盛名。

 


  據了解,明德羊肉專賣店乃是父親劉水生先生首創,傳授與提供市場的消費習性予今日負責人劉金鐘小姐,約始至今約三十年之久。以往明德羊肉係以岡山、燕巢、田寮等地所產羊隻,將閹過肥壯公羊屠宰、清潔處理、冷凍,再用機器切片,並加以烹調。

 


全國唯一通過國家考試院營養師及中餐烹調技術士乙級
  明德羊肉專賣店,它是全國唯一通過國家考試院合格營養師及中餐烹調技術士乙級合格的專業羊肉店,在經營上以立於永續經營及口味獨特、創新研發消費者所需求的菜色而盛名遠播。
  而到岡山吃羊肉,除了因為這裡的羊肉肉質甜美,當地人高超的烹羊功夫,也是享受的重點,仁壽路上的「明德羊肉」負責人劉金鐘表示:「羊肉要做得好,去羊騷(羊腥)味及火候的控制功夫非常重要,不同的烹調方法,去腥及火候控制方法也不同,要做法調整,才能調配出滑嫩鮮美的口味,與不腥不騷的羊肉佳餚。」

 


  此外,岡山明德羊肉專賣店也有低溫宅配送的服務。瞭解岡山「明德羊肉專賣店」的由來之後,歡迎大家來岡山吃羊肉走過、經過、路過可千萬別錯過明德羊肉喔!

 

 



◎推薦美食◎

   

     
     
     
     
     
     
     
     


宅配商品

 


 

羊排骨

羊排骨精挑細選羊小排的部分燉煮,羊排骨脂肪少,肉質嫩,讓您享受到十 足的吮指樂趣,湯頭中更是含有獨家的配芳,在您胃口不佳、氣血虛弱之時,來上一碗,幫您精、氣、神十足! ...

   

羊大骨

神呀,給我一碗<羊大骨>吧! ...羊大骨熬煮,吃起來不但沒有羊騷味,入味的羊肉十分軟嫩而且富含咬勁,好吃回味無窮。

 

   

烤羊排

高雄岡山明德羊肉<烤羊排>年輕人需要多一點營養跟熱量,難忘的烤羊排是最佳選擇 .

   

真空包裝排骨羊肉爐

高雄岡山明德羊肉<帶皮羊肉爐>,咬起來則香Q有嚼勁,而湯底喝起來濃而不膩。

   

醉羊蹄

稀有羊蹄以調味料浸製處理,冰鎮後皮Q骨香,口感一級棒,熱熱的也很好吃哦!

   
 

◎ 美食集錦 ◎ 

   
   
   
 
   
   
   
 
   
 
   
 
   
   
 
   
   




◎ 店家集錦 ◎

   
   
   
   
   
   

89年度南台灣廚藝暨安全衛生菁英賽衛生獎座獎

91年度全國十大消費滿意金商獎

91年度中華民國消費者協會精品獎

93年度第一消費品牌金牌獎

93年度岡山羊肉名廚美藝色覺

第二屆國家品質保證金像獎

第三屆傑出中小企業家金質成就獎

93年度全國優質企業商品滿意金鼎獎

97年度高雄縣環保餐廳

93年度優良商品企業國寶獎

95年顧客滿意度金質獎

95年台灣優良商品企業認證

95年中華民國第七屆傑出中小企業家今典獎

95年岡山鎮台灣土羊肉料理店認證

95年岡山羊肉文化節暨籮筐會

『創意羊肉米粉料理王』優等獎

96年岡山羊肉文化節暨籮筐會

『暨籮筐會羊肉套餐』創意料理競賽第二名

 

 

 


 

◎周邊景點◎

 

小崗山步道


  岡山區上的小崗山步道位於大崗山的南邊,健行路線約需2小時,為一條四季皆宜的登山健行路線,其入口在小崗山東南麓,阿公店水庫的西側,沿著好漢坡上山,自好漢亭可以展望阿公店水庫景觀,此外,這裡還有「自強步道」與「力行步道」可向前續行,想要造訪的民眾最好選擇清晨和黃昏時段,目前此處已成為喜愛登山健行的民眾與當地居民休閒活動的休憩點,而小崗山更成為岡山鎮的地標。

 

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岡山老街(中街)


  岡山老街範圍包括了維仁路、開元街及平和路,岡山老街的起源自四、五百年前的平埔族遷徒到岡山,當時的他們以漁獵為生,而後漢人的移入,這裡的生意人便將貨物沿著阿公店溪(彌陀舊港口),運送到仁壽橋附近交易,於是岡山便成為鄰近鄉鎮的水陸運中心,因而形成歷史街坊 .......

 

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二二八和平紀念公園


  二二八和平紀念公園位於岡山鎮竹圍里,為全台灣第一座為紀念二二八事件而建造的公園,二二八事件更成為台灣歷史的傷痕,公園的建置便是為了要讓事件不再重複發生,民79年興建,於民國82年2月28日落成啟用,佔地約2.5公頃的公園,每年會在此舉行二二八和平紀念追思活動,公園內碧草如茵,設有紀念碑、音樂鐘、兒童遊戲區、體能訓練、噴水池 ......

 

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壽天宮


  壽天宮位於岡山區中山公園北側,正殿主祀天上聖母,註生娘娘、中壇元帥左右同祀,千里眼、順風耳側侍龕前,宮殿莊嚴肅穆,典雅古樸,為岡山最著名的古剎,廟宇有兩項歷史悠久的文物,分別為石置公斗與築案石碑,這裡更成為鎮民的信仰中心與休閒散步的好去處。

 

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更多 周邊景點 .....

 



【店家資訊】

 

(官網)

(宅配)

 

岡山明德羊肉爐

 

                        電話|0932-955-240

                                   07-625-5240

 

營業時間|早上10:30-凌晨12:30

 

營業地址|高雄市岡山區仁壽路124號
 
 


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