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台東關山美食紅豆吐司火盛食品行(古早味麵包)
分類位置:餐飲美食 / 麵包糕點
商品代碼:1080327001
http://www.chtime.com.tw
http://www.shop2000.com.tw/chinatime


台東關山  火盛食品行(招牌紅豆吐司)

中華時報強力推薦

特色美食小吃優良推薦店家

一種台灣人集體記憶中的古早美味

從日治時期開始出爐的麵包,沒有明亮的櫥櫃、華麗裝潢

讓關山小鎮飄香萬里 ,火盛食品不在市中心,而是隱藏在小巷子中

是當地人的秘密基地,在這裡讓你感受到在地的溫暖

兩個老夫妻 兩雙手 烘培出這樣的 溫度

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關山古早味麵包

火盛食品行,一間從日治時代到現在傳承三代的小店,傳承三代,從日治時期就開始出爐新鮮美味的麵包,讓關山飄香萬里呢~從傳統的紅豆麵包、克林姆麵包、拜拜用蛋糕、麵龜到現今大家喜歡的肉鬆蔥頭麵包、紅豆土司、奶酥甚至還把中秋月餅做出許多人思念的美味~火盛食品不是位在關山熱鬧街頭處,隱藏在小巷子裡,卻是關山當地人的秘密麵包基地,一到下午四點麵包新鮮出爐,小小店面就人來人往,問著紅豆土司出爐沒?一口酥?巧克力麵包?中秋月餅什麼時候作呢?在這裡,你可以感受到關山的活力溫暖還有傳統麵包滋味的好地方~

 

營業時間:下午四點新鮮出爐,約晚上七八點麵包就會賣完,需要人請儘早

購買方式:電話訂購、網路訂購、實體店面

如果是遠客,請來電預約麵包,我們會為您預留

如果是住的遠,請用電話訂購,我們會用宅即便幫您把新鮮麵包出爐到你家

 

▼ 產品 ▼

 

紅豆吐司 --鬆軟的麵包一撕開滿滿的紅豆餡佔據了整條土司,每一口都能吃到餡料,彷彿踏上一趟旅程讓你在途中充滿驚奇,不覺得枯燥乏味,層出不窮的好味道不斷在舌尖停留,讓你回味無窮的好味道帶你踏上美好的旅程......

豆生餅(中秋月餅 花豆口味) NT --火盛的月餅不是普通的月餅從小吃到大這是我吃過料最飽滿的月餅,滿滿的豆沙餡豐富的食材滿足了我的味蕾

豆生餅(中秋月餅 綠豆口味) NT --在中秋節人手一條的傳統月餅,深受孩童、老人喜愛

奶酥麵包  --金黃色的表皮,看了就令人流口水咬下去的餡料雖然沒有滿出來,用料實在不添加化學原物料,讓我在現在食品安全問題頻傳的市面上能夠安心食用
 

肉鬆麵包 --扎實的麵包,外頭灑上肉鬆和海苔片,口口都吃得到餡料濃郁的香味在口中散開,讓人一口接一口,停不下來

甜甜圈  --和市售的甜甜圈具有獨特性,以傳統的造型無特別的點綴、化學顏料,灑上糖粉如此簡單就能夠深植小朋友們的心


 




◎ 店家集錦 ◎

   


 



  這家火盛食品行位在台東縣關山鎮中山路90號(電話089-811173)

來這是臨時起意的,看到有網友推薦這家紅豆土司,原本也只是抱著吃看看的心態

但買回到家一吃,哎啊!驚為天人啊!紅豆多到......不可思議!

難怪老板娘和我抱怨說:做這個很辛苦,小孩都不願接!哈哈!好親切的店家呢!

把心事都告訴我了唷!網友也說先打電話預訂比較保險,果真到店家時

老板很神秘的從裡面拿出二條我們預訂的紅豆土司

並說沒預訂就不會留喔!好佳在!否則老遠來沒買到會很不愉快!


門口,看起來!就像一般的麵包店!


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紅豆土司一條120元,這是紅豆土司的外觀,好澎湃喔!但沒想到裡面更澎湃!

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裡面的紅豆是顆粒狀的,爆多不會太甜!整個土司不必烤過也好吃!放在冰箱拿出來一會也好吃!


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堅持傳統製程 與原物料的品質

 

一家三代傳承,在古早機器不普及的年代,找出用手工將麵包做的香Q美味的秘訣,還要練過鐵砂掌呢XD,將這些古早技術運用在現代新口味麵包,烤出一盤盤搶手的好麵包~


除了製程的用心,原物料進貨都是試驗過多次找出品質最穩定且高等素質,即時成本貴上三倍也敢用!火盛就是這樣的心意做麵包的~而且不添加化學原物料,您可以安心食用~

 

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這看了就知道是芋頭的,芋香味足,吐司軟Q,裝袋的時候還有點熱度,阿公貼心的沒把袋口封死,怕還有水氣。

 

這就是紅豆餡滿到都快爆出來的紅豆吐司,本來還以為這些吐司放涼後,包裝前還可以分切,不過阿公說:「我們的吐司沒辦法切,餡太多了。」,米厝這時心裡還想說,阿公是不是有點誇張啊!

 

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紅豆吐司的斷面秀,隨便一撕,果然紅豆餡滿到暴出來,而一旁的吐司,軟綿香Q,入口帶點嚼勁,而一旁的紅豆沙,應該是手工炒出來的,豆沙拌著糖慢慢炒到微乾,這種生豆餡,吃進嘴裡吃得出紅豆顆粒,不是那種綿密的口感,真的有讓米厝感受到店家的手工炒製的誠意,這就是店家的堅持了,不使用一般工廠所做好的紅豆餡死甜又沒香氣,整體來說這個紅豆吐司真的非常好吃,不能錯過。

 

問了問阿公,除了吐司外還有做些什麼,阿公說:「還有傳統的麵包,肉鬆、沙拉、克林姆、奶酥、豆沙餅、花生酥等等的古早味」這回米厝只買了幾條紅豆、芋頭吐司,其他的就等米厝下次回去再來試試了。

 

簡單的小店,在關山鎮上也傳承了三代,口味傳統簡單,因為店家堅持要使用好的材料,加上堅持沿續傳統手法,做出一個個讓人一再回味的麵包及吐司,或許這些麵包、吐司的口味,在現在年輕人的眼裡,根本就看不上眼,不過米厝總是覺得這種口味才是真正的台灣味,是一種大家所共同擁有的味道。

  



【店家資訊】

關山火盛食品行 (古早味麵包)

服務電話:(08) 981-1173

停車服務:路邊停車 非常好停

 

營業時間:下午四點新鮮出爐,約晚上七八點麵包就會賣完,需要人請儘早

購買方式:電話訂購、網路訂購、實體店面

如果是遠客,請來電預約麵包,我們會為您預留

如果是住的遠,請用電話訂購,我們會用宅即便幫您把新鮮麵包出爐到你家


-營業地址-

台東縣關山鎮中山路 90-1號

 

 

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